Guillermo Alexandro Rendón

Retrato por: Leopoldo Peña

137. La historia de Guillermo Alexandro Rendón, un sushi chef en Tijuana

“Regresé a Tijuana ya que tenemos un proyecto … Fue mi pasión por lo bueno. Decidieron abrir una barra con comida japonesa de lo cual estoy involucrado desde el principio haciendo pruebas en los rollos. También, cumplimos el año de estar abiertos al público, de los cuales hemos tenido un gran éxito. La gente en Tijuana ha reaccionado muy bien hacia nuestra comida … [Sushi] simplemente es echar a volar tu imaginación.”

137. La historia de Guillermo Alexandro Rendón, un sushi chef en Tijuana